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【特上】ふらの和牛・すき焼きセット(霜降りロース)〈4名様用・800g〉

¥20,304 税込

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【ふらの和牛生産者直営・高級焼肉割烹『ふらの和牛よしうし』直送】 ふらの和牛は農林水産大臣賞をはじめ、数々のコンテストで受賞しております。雄大な自然の雪解け水と北海道内産の飼料で、たった一軒の農家、谷口ファームで丹念に育て上げられています。 融点が低く口の中で霜降りの脂が甘く優しく広がります。 【すき焼きの割り下レシピ】 材料 酒 100cc    みりん 100cc    砂糖  30g    醤油 100cc    昆布 適量 作り方 酒、みりんを火にかけアルコールを飛ばします。     砂糖、醤油を加え砂糖が溶けたら火を止める     冷ます間に昆布を入れそのまま一晩放置する     翌日昆布を取り出し、すき焼き鍋にご使用ください。 【すき焼きの食べ方】 牛脂をすき焼き鍋に引きます。割り下を少量入れ焼きすぎないようにサーロインを炙り、生卵にくぐらせます。まずはお肉の甘みとうまみをお楽しみください。割り下を注ぎ足し、お好みの野菜とお肉を一緒に加熱します。 ※卵、割下は付属しておりません。